どうも、ひさしぶりにポテトチップを食べてうんまーっ！ってなったよ、でお馴染のゴリラ系おじさんです。
今日は皆さんが大好き、ポテトサラダのおじさんオリジナルバージョンをご紹介します。シンプルに美味しいので試してみて下さい！
さて、さっそく必要な物を紹介していきます。
- じゃがいも ４～５個位
- たまご ４個
- 塩コショウ 適当
- マヨネーズ 適当
- 塩 (じゃがいも茹でる時用なくてもＯＫ)
- 乾燥パセリ(あれば)
- 鍋
- まな板
- 包丁
- たまご刻むやつ(あれば)
これだけでシンプルに作ります。シンプルだからこそ美味しくなります。
では作りましょう。
まず効率を考えてゆで卵から作っていきます。鍋に水を入れ、卵４つを投入し、沸騰させてください。固ゆでで大丈夫なので１０分位茹でましょう。
茹でている間にじゃがいもの皮を剥きましょう。
そうしたらじゃがいもを↓この位に切って下さい。私の作るポテサラはじゃがいもを潰しません。食感を大事にしたいのでこの位がベストだと思います。
そうこうしているうちにゆで卵が完成しているはずです。出来たゆで卵を取り出し、次はじゃがいもを茹でていきます。
じゃがいもは表面のでんぷん質が出ているので一度水で軽く洗い流した方がいいかなーと思います。そうしたら、鍋に入れて茹でていきます。ゆで時間はこちらも１０分程茹でましょう。
効率的に進めていきます。ゆでている間に先ほど出来たゆで卵の殻を剥いて刻む作業に入ります。
うちでは卵カッターがあるので有効活用していきます。(１００均でも売っているので良かったら買ってください)
ゴリラ流ですとこれで切った後に横方向に半分切る位のサイズでやります。これを４個全て行ってください。
そうこうしている内にじゃがいもが茹であがります。
ざるに入れましょう。綺麗に茹であがりましたね。アツアツなので少し粗熱を取りたいです。５分位放置しましょう。
さて、もうほぼ完成しました。お疲れさまでした。
後はボウルに茹でたじゃがいもと、刻んだ卵を入れましょう。そこにマヨネーズと塩コショウを適当に入れ、
混ぜ合わせていきます。混ぜ合わせてが重要！じゃがいもは潰しません。これがおじさんオリジナルです。
味付けですが、味見をしながら調整していって下さい。ここだ！と思ったところで味付け完了です。奥さんや旦那さん、子供が近くにいる方は「ここだ！」と大声で言ってください。ビックリします。
さいごに乾燥パセリをかけて完成～！
今回の料理のポイントはただ一つ！じゃがいもは潰さず食感を！です。
片手間でシンプルに美味しく作れますので良かったら試してみて下さい。
卵、じゃがいも、マヨネーズ、塩コショウ、間違いない食材と調味料でつくれば間違いない物が出来る。間違いないですね。何回言うんや(笑)
さて、今回も最後まで読んでいただき有難うございました。これからも色々と更新していきますのでよろしくお願いします。
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